You and me -

Biskvier

Har man inget bättre för sig så bakar man.

Receptet finns sen tidigare här på bloggen under kategorin bakning :)

2013-12-22 @ 21:04:16 Permalink Bakning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Regntur

Jag trotsade regnet idag och tog en kort sväng på grusvägarna runt stallet :)Kelda var pigg och glad. Travade fram i bra tempo, gränsen är så vag från de att hon går med tempo, takt, sväv och schwung till att tappa allt. Men idag lyckades vi hålla oss hela vägen :) på hemvägen körde vi tölt som just nu blir bättre och bättre ute :) kul! Galopp med fokus på att kunna öka och samla tempot. Riktigt lyhörd :) sen avskrittning hem.

Efter stallet nu har de varit lite pyssel. Bak av biskvier och knäck :) nu dags att dö i soffan hos en vän :) härliga lördag!

Knäcken ^^

Med smak av lime :)

2013-12-21 @ 18:58:04 Permalink Bakning Kommentarer (1) Trackbacks ()

Julbök

Ja, i brist på annat blir de julstök och bök här hemma. Två olika sorters praliner är gjorda :) en med smak av citron och vanilj (den med vit choklad) och en med nougatfyllning :)

Och såklart vanliga lussekatter :D

Mums!! :D

2013-12-10 @ 17:21:34 Permalink Bakning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Biskvier - Igen

Japp, i brist på annat.. Eller egentligen bara en jävligt dålig ursäkt för att inte plugga.. Så gjorde jag biskvier idag ^^.

Och det är jävligt irriterande att jag inte får till smörkrämen sådär bra som första gången!.

Smörkrämen blir liksom bra, men saknar det där sista lilla extra. Verkligen sjukt irriterande, och besviken blir jag också :(

Fina blev dom iaf ^^. De är alltid något, för man äter ju lite med ögonen! Right? :D

Receptet la jag ut tidigare, och finns att läsa Här

2013-01-19 @ 23:19:56 Permalink Bakning Kommentarer (1) Trackbacks ()

Mintkyssar på annat vis

2012-12-20 @ 20:21:37 Permalink Bakning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Träningsvärk

Mjo, jag har varit lat, jättelat sen jag fick gå från jobbet.

Vilat från gymmet i typ 1månads tid.. Dock har jag ju promenerat med Bingó, ridit Kelda osv, så helt lat har jag ju inte varit, som tur är!

MEN iaf, sista rycker nu på gymmet. Sa upp mitt medlemskap idag, så har 1månad till att träna! hehe

Så, nu har jag varit där sen i måndags, och ska väl försöka vara där varje vardag iaf.
Letar något annat billigt, för SATS är lite väl dyrt, tyvärr.. Och galet mycket folk kvällstid osv.

Men får väl se vad som händer!.

Har ju always fitness i haninge som ett alternativ, man kan ju iaf åka dit och kolla ^^.

Men i vilket fall så löser det sig säkert!

Speciellt om jag kunde få ett litet jobb...

2012-10-17 @ 13:40:04 Permalink Allmänt Kommentarer (1) Trackbacks ()

ChokladBiskvier

Ja, jag älskar, verkligen ÄLSKAR Biskvier, skulle kunna äta mig till döds på dem!

Men, jag har faktiskt aldrig bakat dom, för att jag har trott att de skulle vara jättesvårt, men tji fick jag!

Riktigt enkelt faktiskt!

Läste runt och såg att bottnarna oftast var svårast att få sådär härligt sega, med en liten hårdare kant.

Måste säga att jag lyckades perfekt (nybörjartur?) och jag är riktigt nöjd! :D

Detta ska jag absolut göra fler gånger!!

Kastar ut receptet om någon vill göra dessa godingar! :)

Botten;
400gram Mandelmassa
1,5dl Socker
3 Äggvitor

Smörkräm
Sockerlag, 1,5dl Strösocker, 1dl Vatten
6 äggulor
300gram Smör
4tsk Kakao

Topping;
250gram mörk choklad
15gram smör

Gör Såhär;
Börja med botten, Riv mandelmassan grovt.
Vispa äggvitorna till ett löst skum.
Blanda i sockret, vispa lite.
Vänd ner mandelmassan i omgångar!
Spritsa ut på bakplåtspapper ca 25st (dessa blir normalstora)
Grädda i Ugn, 175grader ca 13min.

Smörkrämen görs följande;
Blanda ihop sockerlagen (socker och vatten)
och låt koka ihop (ca 10min) GÖR ”Trådprovet”
(Trådprovet = Ta en droppe sockerlag mellan pekfinger och tumme.
Massan ska bilda en tråd när man för isär fingrarna!)
Medans sockerlagen kokar, vispa smöret mjukt och följsamt.

Vispa äggulorna kraftigt samtidigt som du försiktigt häller ner den varma sockerlagen.

Börja vispa smöret, häll ner äggblandningen lite i taget, akta så det inte skär sig.
Vispa tills smörkrämen är blank, slät och smidig.
Tillsätt kakao och vispa tills krämen återgår till att vara slät och fin.

När bottnarna är kalla, lägg på smörkrämen på UNDERSIDAN av bottnarna.
Försök att göra små ”toppar” av smörkrämen.
Ställ i kylen 1-2timmar.

Värm chokladen över ett vattenbad tillsammans med smörklicken.
Låt svalna något innan du doppar kakan. Ca 25grader
Ställ i kylen tills chokladen stelnat.

2012-10-15 @ 17:06:06 Permalink Bakning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kanelbullens Dag

Lugn dag idag, var en sväng på Ikea med mamma.

Fika lite och strosa runt, gick runt lite i butikerna runtom i Kungens Kurva också.

De var mysigt :) faktiskt

Sen följde faktiskt mamma med ut till stallet också! :) Hästarna vilade idag, Kelda ska ju vila pga vaccineringen igår.

Bingó fick vila då med liksom. Skönt att bara pyssla!

Kelda var dock liiiite låg och hade lite förhöjd temp, så slängde på ett lite tjockare täcke på henne, så hon iaf inte står och fryser om de nu ska envisas med att regna imorgon med! Jag är rädd om min tjej! :)

Bingó däremot var pigg och glad!. Går ingen direkt nöd på honom!

Iom rubriken så bakades det bullar också! :) Rätt nöjd, dock hade jag kunnat ha i liiite mer kanel.

Så svårt, då kanel lätt kan bli så "beskt" och "skarp" vilket inte jag gillar!. Men de var goda :) Absolut!

Imorgon ska jag också iväg på min första arbetsintervju nu sen ja blev arbetslös igen (knappt gått 2veckor).

Jag tycker vi alla håller tummarna vid 11isch! :D

2012-10-04 @ 21:58:59 Permalink Bakning Kommentarer (2) Trackbacks ()

It's a recipe

Subway Kakor

Ingredienser
- 5 dl vetemjöl
- 1.5 dl strösocker
- 2 dl farinsocker
- 2 dl flytande margarin
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt- 2 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 g choklad eller nonstop

Sätt ugnen på 200grader

1. Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt i en bunke. I en annan bunke blandar du socker, farin, smör och ägg. Rör ned vaniljsocker. Vänd ner vetemjölsblandningen och arbeta ihop en slät fet kakdeg. Hacka o blanda i chokladen.

2. Forma degen som en lång rulle, med diameter som en 5krona. Dela upp i 2cm stora bitar och rulla till bollar.
Lägg bollarna på en bakplåt med bakpapper på, tryck till bollarna något (inte för mycket, de jäser och blir större själva)
Baka i ugnen i 8-10 min, kortare tid, segare kakor!

3. Kakorna är mjuka när du tar ut dom ur ugnen, använd en stekspade och lägg dom på en plan yta tills de svalnat och stelnat till.

2011-10-15 @ 20:16:53 Permalink Bakning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Baka baka liten kaka

Ni som känner mig, bör veta att när jag mår dåligt måste jag i princip baka.
Jag äter inte kakorna själv (provsmaka en kaka, jag erkänner) men jag vill baka för att ge andra.
Så, kom hit med socker, mjöl, smör och annat gott så bakar jag åt er ;D

Blev iaf ett gäng subway kakor!

They were like yummi! :D

2011-10-15 @ 17:02:57 Permalink Bakning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Receptet

Här kommer receptet!
Visst är jag bra snäll?

Fudgebrownies

Brownie
200g choklad, mörk
250g smör
4st ägg
5dl strösocker
2,5dl vetemjöl

Fudgeglasyr
200g choklad, MINST 50% kakaohalt
50g smör
1dl vispgrädde
1dl florsocker

Gör såhär!

1. Värm upp ugnen till 150 grader.

2. Bryt isär chokladen.

3. Smält smöret i en kastrull, ställ kastrullen åt sidan, lägg i chokladen och låt den smälta i det varma smöret.

4. Rör samman ägg, socker, och vetemjöl i en bunke.

5. Häll ner smörblandningen och rör om till en jämn smet.

6. Klä en ugnsfast form (cirka 20x30 cm) med bakplåtspapper och fördela smeten jämnt i den.

7. Grädda i cirka 30 minuter. (jag fick ha min inne i ca 40min)

8. Prova med sticka, kakan får gärna vara lite kladdig.

9. Låt svalna.

10. Bryt chokladen till glasyren.

11. Blanda smöret och grädden i en kastrull och värm till smöret har smält. (akta så de inte börjar koka!)

12. Ställ kastrullen åt sidan och lägg i chokladen.

13. Låt chokladen smälta och sikta i florsockret. (viktigt att sikta! använd en sil och skaka försiktigt samtidigt som du rör med tex en träsked!, annars blir de klumpar och glasyren blir förstörd!)

14. Rör till en jämn glasyr och bred den över den avsvalnade kakan.

15. Skär kakan i bitar när glasyren har stelnat.

Servera med grädde eller glass.
Gärna med färska svenska bär!
Mumma

2011-08-04 @ 21:40:12 Permalink Bakning Kommentarer (2) Trackbacks ()

Fudgebrownies

Första gången ja bakar dessa och de var helt UNDERBART goda!
En chokladbotten som blir väldigt mastig (likt en kladdkaka, tjockare modell dock).
Med glasyr på toppen!
En chokladbomb helt enkelt!

Otroligt supergod, i små mängder dock!

Med en klick grädde blev de om möjligt ännu godare!

2011-08-04 @ 20:11:41 Permalink Bakning Kommentarer (2) Trackbacks ()

Taco Paj

De är många som vill ha detta recept, och ja är trött på att leta upp de jämt haha.
Så för en sista gång lägger ja upp de här, så får ni kopiera och jag har kvar de i "arkivet".
Även om jag sällan äter denna paj så är den supergod! :)

Tacopaj

Botten:

6dl vetemjöl
1tsk salt
3tsk bakpulver
75g smält smör
2. 1/4 dels dl mjölk

Värm mjölken i det smälta smöret och blanda i vetemjöl, salt och bakpulver. Platta ut i pajformen

Fyllning 1:

500g köttfärs
1 påse tacokryddor
1-2 viöksklyftor
1 burk krossade tomater

Fräs samman och lägg i pajformen

Fyllning 2:

1burk creme fraiche
1dl majonäs
2dl riven ost
salt
peppar

Blanda samman och bred över färsen.

Grädda i ugn 250grader i 10 - 15 min

Man kan om man vill dekorera med skivade tomater på toppen innan man stoppar in i ugnen!

2011-07-12 @ 19:21:00 Permalink Bakning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Muffinsbak!

Mamma och jag ställde oss och bakade :)
Blev muffins med jordgubbar i!

Supergoda! :D

2011-07-08 @ 13:23:36 Permalink Bakning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Baka baka liten kaka

Sådär, första bakningen "avklarad", vet inte om ja orkar baka syltkakor idag också, eller om ja tar de på onsdag kanske?!?

Iaf, här är mina berömda chokladdoppade vaniljdrömmar!!

Kakor :D

2011-06-20 @ 14:12:50 Permalink Bakning Kommentarer (0) Trackbacks ()

Tagga inför bakning!

Den här bilden är tagen för typ 3år sen? haha
MEN IAF

Tänkte baka imorgon, hinner jag blir de både

choklad-doppade drömmar

OCH

Syltkakor!

Prio ligger iaf på de choklad doppade drömmarna ^^.

2011-06-19 @ 21:39:19 Permalink Bakning Kommentarer (1) Trackbacks ()